Sastojci:
4
jaja (isključiti 1 bjelance)
40
dkg brašna
1/2
kesice kvasca
na
vrh noža sode bikarbone
15
dkg masti
3
žlice šećera
2 dcl mlijeka
250
dkg mljevenih oraha
300
gr šećera
marmelada
po izboru
Priprema:
Kvasac
podgrijati sa 3 žličice brašna, malo šećera i mlijeka te dodati malo sode
bikarbone. Sve izmiješati i staviti da se uzdigne. Zatim pomiješati jaja (3
jaja i jedan žumanjak) i šećer, dodati mast te uzdignuti kvasac sa mlijekom.
Sve zajedno dobro izmiješati sa otprilike 40 dkg brašna (može i više po
potrebi). Kada se napravi mekano tijesto, podijeliti ga u 3 jednaka dijela i
razvaljati ih do veličine pleha za pečenje. Mljevene orahe (250 gr) pomiješati
sa 300 gr šećera. Jedan list tijesta položiti na pleh za pečenje, premazati
marmeladom i posuti sa polovicom mješavine oraha i šećera, prekriti sa tijestom
i ponoviti postupak (marmelada + orasi), te na kraju prekriti sa posljednjim
listom tijesta. Premazati bjelanjkom i posuti kristal šećerom. Staviti u
prethodno zagrijanu pećnicu na 150˚C oko 50 minuta.
Izvor: http://www.recepti-svijeta.com/del-snite/