Ovo je jedan od isprobanih recepata koji se dugo nalazi u svesci moje majke. Jako je ukusan i pun kokosa,lagana kremica od vanijije,ma kao da jedete pravi Rafaello.
Sastojci:
Kora:
5 belanaca
150 g. secera
150 g. kokosa
2 kasike brasna.
Preliv:
200 g. cokolade
4 kasike ulja.
Fil:
4 dl.+1 dl. mleka
5 zumanaca
1 puding od vanilije
250 g. butera
150 g. secera u prahu.
Za posipanje:
50-100 g. kokosa.
Priprema:
1. Umutite u cvrst sneg belanca, postepeno dodavajte secer,
2. i kada se stopi secer lagano dodati brasno muteci mikserom na lagano
3. i kokos.
4. Sipati u pleh (velicine 30×20) u koji smo stavili papir za pecenje, lagano
5. poravnamo i pecemo na 200 C.oko 15-20 min.dok ne dobije blago zlatnu boju.
6. Koru ohladimo.
7. Cokoladu otopimo na pari sa uljem i kada bude lepo sjajna prelijemo ravnomerno po
ohladjenoj kori.
8. Ohladimo koru da se cokolada stegne da bi mogli da nanesemo fil da nam se nebi u toku
filovanja sve razmazalo.
9. dl.mleka stavimo na sporet da provri.
10.Posebno umutimo puding sa zumancima i dodamo 1 dl.mleka, sve umutimo da nema
grudvica, i kada mleko na sporetu provri lagano sipamo masu od pud.
11.i zumanaca, i kuvamo dok se ne zgusne.
12.Sklonimo, i ohladimo.
13.U hladno dodamo secer u prahu i buter, i dobro sve umutimo mikserom.
Izvor: www.coolinarika.com