nedjelja, 31. kolovoza 2014.

Sladoled kocke

Lake kao snježne pahulje!






Sastojci

    Biskvit
     6 bjelanjaka
     6 žlica šećera
     6 žlica brašna
     300 ml mlijeka

    Krema
     6 žutanjaka
     6 žlica šećera
     250 gr margarina za kreme

    Krema od vanilije
     300 ml mlijeka
     1 puding od vanilije
     3 žlice šećera

    Krema od čokolade
     300 ml mlijeka
     1 puding od čokolade
     3 reda čokolade
     1 žlica šećera

    Za ukrašavanje
     500 ml slatkog vrhnja
      ili
     2 vrećice šlaga
     250 ml mlijeka


Priprema
Biskvit
1
Pećnicu zagrijati na 175*C.


2
Bjelanjke i šećer mutiti dok snijeg ne postane gust i sjajan. Umiješati brašno i sve dobro promiješati.
3
Smjesu za biskvit izliti u kalup za torte promjera 24 cm ili u lim za pečenje cca. 24×24 cm.
4
Biskvit peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 175*C 10-15 minuta.
5
Još topli biskvit preliti s 300 ml vrućeg mlijeka i staviti hladiti.
Krema
1
Na pari dobro izraditi žutanjke i šećer tako da smjesa postane pjenasta i gusta.
2
U ohlađenu kremu umutiti 250 gr margarina za kreme.
3
Kremu podijeliti na dva jednaka dijela.
Krema od vanilije
1
S 50 ml mlijeka pomiješati puding od vanilije i šećer i dobro ga promiješati da ne ostanu grudice.
2
250 ml mlijeka zakuhati pa u njega umiješati razmućeni puding i kuhati dok se ne zgusne.
3
U ohlađeni puding umiješati polovicu kreme od žutanjaka i sve dobro promiješati.
Krema od čokolade
1
S 50 ml mlijeka pomiješati puding od čokolade i šećer i dobro ga promiješati da ne ostanu grudice.
2
250 ml mlijeka zakuhati pa u njega umiješati razmućeni puding i kuhati dok se ne zgusne.
3
U još topli puding umiješati čokoladu i miješati dok se čokolada potpuno ne otopi.
4
U ohlađeni puding umiješati polovicu kreme od žutanjaka i sve dobro promiješati.
Na ohlađeni biskvit najprije nanijeti kremu od vanilije, zatim kremu od čokolade i na vrh staviti tučeno slatko vrhnje ili šlag pjenu.



Posluživanje
Tortu je potrebno dobro ohladiti, najbolje preko noći, a nakon toga samo uživati!

coolinarika.com