.png)
00:51
Jaffa
kocke su pravi lagani, osvježavajući kolač u kombinaciji mekanog biskvita,
naranče i čokoladne glazure.
Biskvit:
4
jaja
20
dkg šećera
1
dcl mlijeka
2
dcl ulja
20
dkg brašna
1
vanilija šećer
prašak
za pecivo
2
naranče
Premaz:
marmelada – od marelica, naranče, šljiva – po
mogućnosti domaća
Preljev
za sjeckani biskvit:
10
dkg šećera
1
dcl vode
Glazura:
20
dkg čokolade za kuhanje
15
dkg margarina
malo
ulja
Biskvit:
žumance umutiti sa 20 dkg šećera, te dodati ulje, mlijeko, vanilija šećer,
prašak za pecivo i brašno. Sve dobro pomješati i dodati pjenasto umućen
bjelanjak. Dodajte ih ručno, drvenom žlicom pažljivo umitite snijeg od bjelanca
u smjesu žumanjaka i ostalih sastojaka za biskvit.
Na
pleh za pečenje stavite papir za pečenje dodajte biskvit i stavite u zagrijanu
pečnicu na 170 ˚C oko 25 minuta.
Pečeni
biskvit malo ohladite te potom prerežite na pola po dužini. Donju polovicu
vratite u tepsiju, a gornji dio razlomite na sitne komadiće i prelijte
prokuhanom vodom i šećerom. Dodajte naribanu koricu naranče i sok od dvije
naranče. Dobro promiješajte i rasporedite po donjem dijelu biskvita kojeg ste
premazali marmeladom. Kolač prelijte glazurom od čokolade, margarina ili masla
i malo ulja te ostavite da se hladi.
Izvor: http://www.recepti-svijeta.com/jaffa-kocke/
