Kuhinja i ideje: Kolači i torte

Open top menu

Prikazani su postovi s oznakom Kolači i torte. Prikaži sve postove

Prikazani su postovi s oznakom Kolači i torte. Prikaži sve postove

subota, 7. ožujka 2015.

Bez pečenja: Milka torta gotova za 30 minuta

Bez pečenja: Milka torta gotova za 30 minuta

22:57

Fantastična Milka torta koju nije potrebno peći, što će vam uštediti vrijeme, ali i energiju.

Zadovoljit će i ukuse onih najprobirljivijih!

Potrebno vam je:

1l mlijeka
10 kašika šećera
3 pudinga od vanilije
300 gr mliječne milka čokolade
100 gr bijele milka čokolade
500ml slatke pavlake
plazma keksa koliko je dno obruča

Priprema:

Prvo skuhajte puding, pa tako vruću smjesu podijelite na dva dijela pa u jedan stavite bijelu, a u drugi mliječnu čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Ostavite da se ohladi.Zaim, izmiksirajte slatku pavlaku pa 1/4 stavite u bijeli krem i 1/4 u tamni krem.

Uzmite obruč ili okruglu šerpu pa stavite kesu i izlijte bijeli krem, pa na njega stavite ostatak slatke pavlake (polovinu koja je ostala) i odgore tamni krem, sve radite lagano i pažljivo. Odgore stavite red plazma keksa namočenog u mlijeko. Zatvorite ivice kese i stavite u frižider na par sati. Izvadite, otvorite kesu, poklopite tasnom pa okrenite. Vaša Milka torta biće idealnog oblika. Dekorišite po želji, piše “Source“

petak, 6. ožujka 2015.

Domaće hurmašice

Domaće hurmašice

23:05

Sastojci:

2 jaja
150 ml. mlijeka
150 ml. ulja
200 gr. secera
1 vanillin secer
1 prasak za pecivo
brasna po potrebi
Agda:
2 case secera
2 ipo case hladne vode

Priprema

Od gore navedeni sasojaka zamjesite tijesto.

Nek se tijesto odvoji od posude I kad uzmete u ruku dase neljepi.

Oblikujte valjcice I redajte u nauljenu tepsiju.

ukrasite vijuskom ili drskom od kasike pa pecite na 400F-200C

Dok se hurmasice peku ,izmutite secer I vodu.

Gotove hurmasice zalite pripremljenom agdom ,prohladite I posluzite se.

Cokoladna torta

Cokoladna torta

23:03

Sastojci:

piskote(moze i neki drugi keks)
300 gr. cokolade
120 gr. putera
150 gr. secera u prahu
250 ml. kuhane instant kafe
500 ml.vrhnja za slag
3-4 kasike secera
cokolada za ukrasavanje

Priprema:

Kalup oblozite celofanom.
Na pec stavite puter,secer,i cokoladu.
Mjesajte dok se puter i cokolada neotope.
Dodajte kafu,promjesajte pa maknite sa peci.
Smjesu ostavite u frizider da se potpuno ohladi.
Izmutite vrhnje za slag sa secerom.
Dodajte potpuno hladnu cokoladnu smjesu pa ponovo izmutite da se sve to sjedini.
Piskote poredajte oko zida kalupa.
Poredajte i na dno kalupa pa istresite pola kreme.
Preko kreme ponovo pordajte piskote pa istresite ostatak kreme.
Ostavite u frizider da se stegne (naj bolje preko noci nek odstoji)
Ukrasite lomljenom cokoladom ili keksom.
U receptu je pisalo da se po vrhu prelije otopljena cokolada,ja sam to uradila ali vi nemojte smile emoticon nemoze se lijepo sjec torta ako prelijete cokoladom

Super krempite - Jednostavno brzo i fino za čas posla gotovo !

Super krempite - Jednostavno brzo i fino za čas posla gotovo !

17:25

Recept sam dobila od seke, predobar je, krema je odmah čvrsta, a brže su gotove nego bilo koji kolač sa kremom :)
! E da još jedna mala napomena – nisu preslatke, a kad ih probaju vole ih i oni koji ne jedu kolače!!!!
Hvala ti seko :)

Sastojci

Broj osoba:
15 osoba

1 paket listanog tijesta (za dvije kore)
2 litre mlijeka 2,8 mm
0,5 litre vode
6 jaja
6 velikih žlica glatkog brašna
1 gustin (20 dag)
3 vanilin šećera
25 dag šećera
7 dl slatkog vrhnja
2 kremfixa
šećer u prahu

Priprema

1
Lisnato tijesto razvaljati pa ispeći na okrenutoj tepsiji. Prije pečenja, tijesto malo izbosti vilicom.
2
Moj način kuhanja krempita:
Staviti u veliku posudu ovim redom: vodu, mlijeko, žutanjke, vanilin šećer, 20 dag šećera, brašno i gustin. Naravno kako koji sastojak dodate tako malo promiješajte mutilicom. Sad povremeno promiješajte sastojke, a kad primjetite da je već dosta zagrijano, počinje se pomalo na dnu zgrušavati, miješajte energičnije neprekidno dok ne zakuha. Kad je krema zakuhala, opet ju možete laganije miješati još desetak minuta jer sad više neće zagoriti niti se napraviti grudvice.
3

Maknuti kremu sa štednjaka. Umutiti bjelanjke i 5 dag šećera u čvrsti snijeg pa ga umiješati u toplu kremu. Ovaj je postupak osim samog sastava krempite jako bitan jer se šlag ne smije razvodniti nego trebaju ostati male rupice. Ja to lagano miješanje izvedem tako da mutilicom dio snijega potisnem u kremu pa polukružno mutilicu podignem na drugom djelu posude natrag i preostalu kremu sa mutilice energično tresnem u zdjelu i tako sve dok ne potrošim snijeg. Ne znam koliko sam jasno opisala, ali vjerujem da većina radi ovakve kreme pa će svatko primjeniti svoj sistem.
4
Gotovu kremu izliti na koru koju smo stavili u najširi duboki pleh te pustiti da se ohladi. Umutiti slatko vrhnje, dodati 1-2 kremfixa. Ohlađenu kremu po vrhu viljuškom lagano ogrebati da postane hrapava kako se kasnije nebi odvajao šlag od kreme :), namazati šlagom i poravnati ga.
5
Na kraju, drugu koru odrezati na kvadratiće kako bi nam bilo lakše rezati krempite i složiti ih na šlag, staviti još pola sata u hladnjak pa rezati krempite, posuti šećerom u prahu i papati :)

Posluživanje

Tepsija 32x36 cm ;)

Naravno kremu možete skuhati i po onom sistemu da se svi sastojci pomiješaju u pola litre vode pa dodaju u kuhano mlijeko i kuhaju dok se zgusne..
Ja naravno volim kad imam manje suđa za prati pa sve kuham odjednom hi hi :)

Svakodnevni kolač

Svakodnevni kolač

14:59

Sastojci :

Testo :
4 jajeta
300 gr. šećera - možda Vam se čini da je previše, ali kada se sve na kraju sve stopi, kolač nije problematično sladak. Svejedno, mislim da bi kora i sa 200 gr. šećera mogla lepo da se ispeče.
10 kašika vode - ja dodajem hladnu
100 gr. mlevenih pečenih oraha - orahe pre mlevenja samo malo ispecite, da zamirišu
200 gr. brašna
1 prašak za pecivo

Umutite jaja sa šećerom u penastu, belu smesu, dodajte vodu i smanjite mikser na najmanju brzinu pa dodajte orahe i naposletku brašno pomešano sa praškom pa pecivo sipajte iz nekoliko puta. Promešajte samo kratko mikserom pa izlijte u pleh pokriven papirom za pečenje ( otprilike 20x30, zavisi i koliko visoke kolače volite. Ja sam pravila upola manju meru pa mi je i pleh bio jako mali ). Pecite na 180 25 do 30 minuta.

Preliv :

5-6 kašika sirupa slatka od nekog crvenog voća, ja sam koristila slatko od višanja
par kašika belog vina, ruma ili konjaka
umesto ove kombinacije, možete jednostavno da koristite neki voćno liker ili samo mleko, čokoladno mleko ili bilo koji preliv koji Vam prija :-)

Najbolje je da za natapanje koristite četkicu, mada možete i kašičicom da obavite to što treba. Nakvasite slobodno koru ravnomerno i ako je mlaka.
Premaz :

oko 200 gr. milerama
može da ga zameni masnija kisela pavlaka

Mileram malo promešajte pa premažite ravnomerno preko ohlađene i natopljene kore.

Fil :

1/2 l. mleka
5 ravnih kašika griza
80 gr. tamne čokolade
200 gr. šećera
100 gr. mlevenih pečenih oraha
250 gr. putera

Mleko sa šećerom stavite da se ugreje pa kada je sasvim vrelo, pred vrenje, sipajte u tankom mlazu griz i mešajte neprekidno da Vam ne bi zagoreo. Ovaj fil neće da bude sasvim gust, neka Vas ne uplaši njegova gustina, kuvajte dok se griz potpuno ne naduje. Ako želite čvršći fil ili ne želite da rizikujete :-) dodajte još kašiku griza ali ovako je fino kremast.
Kada je griz kuvan skinite sa vatre pa dodajte čokoladu, puter i kada se to dvoje otope, mlevene orahe.
Fil ohladite dobro.
Premažite kolač filom.

Još :

1-2 štanglice rendane čokolade

Ukrasite kolač rendanom čokoladom i poslužite sasvim ohlađen.

Izvor: mytaste.hr

četvrtak, 5. ožujka 2015.

Milka kocke

20:08

Sastojci
kore (x 3)
4 kom XXL friških bjelanaca + prstohvat soli
100 g šecera
45 g oštrog brašna
20 g škrobnog brašna
20 g ektra tamnog gorkog kakaa
1 žlicica praška za pecivo
1 žlicica octa
1 žlica ruma
80 ml ulja
vanilija
kreMMMa
500 ml vrhnja za kuhanje (15% m.m.)
500 ml mlijeka
100 ml cokoladnog likera
300 g Milka Noisette
100 g Milka Choco Drink
100 g šecera
200 g škrobnog brašna
50 g maslaca + 2 cepa ruma

2,5 cašice (500 ml) vrhnja za šlag (30% m.m.)
1 paketic želatine
za natopiti biskvite…
200 ml mlijeka
70 ml cokoladnog likera
2 žlice Milka Choco Drink

Priprema
1. Prvo kuhamo kremu : od mlijeka izdvojiti 300 ml, ostatak ugrijati zajedno sa vrhnjem,
cokoladom, slatkim kakaom i likerom. Miješati dok se sve ne istopi, zatim zakuhati
kremu sa škrobnim brašnom i šecerom koje smo razmutili u mlijeku. U vrucu kremu
umiješati maslac i rum. Prebaciti kremu u drugu posudu, prekriti površinu kreme
prozirnom folijom i lagano rukom pritisnuti ; dobro ohladiti.
2. Za biskvit prvo obložiti lim papirom za pecenje (32×34 cm). Istuci cvrst snijeg od
bjelanaca sa malo soli, dodati šecer i tuci dok ne postane još cvršci. Zatim dodati dva
puta prosijano oštro i škrobno brašno sa praškom za pecivo i kakaom – izmiješati
pjenjacom dok se ne ujednaci sa snijegom. Na kraju laganim mlazom uliti ulje te dodati
ocat i rum ; kuhacom lagano izmiješati, masu razmazati špatulicom po papiru. Staviti
peci u zagrijanu pecnicu na 150*C, 10 minuta ce biti dovoljno. Ispeci još dva takva
biskvita…
3. Istuci vrhnje u šlag, mikserom razraditi samu kremu i lagano umiješati vrhnje u nju.
Pripremljenu želatinu otopiti i umiksati u kremu (mlaz usmjerite u metlice miksera).
Filati biskvite, prethodno ih lagano natopiti toplim preljevom… kolac po želji preliti
glazurom ili posipati naribanom cokoladom.

4. Ostaviti u hladnjaku preko noci, sutradan guštati !

VANILICE

18:52

Vanilice, bezvremenski kolači čuvani od zaborava.Tako jednostavne a tako ukusne.

SASTOJCI :

25og masti ili maslaca ili margarina,

1/2 šoljice za kafu šećera,

1/2 šoljice za kafu mleka,

1/2 praška za pecivo,

1 jaje,

4oo~5oog brašna,

2 vanilina šećera,

šećer u prahu.

PRIPREMA :

Umutite mast da postane penasta pa dodajte šećer i vanilin šećer.

Kada se sve lepo sjedini dodajte mleko i jaje i dalje muteći.

Posteteno dodajte prosejano brašno i mesite testo.

Prebacite testo na pobrašnjenu radnu površinu i mesite dok ne dobijete glatku smesu.

Podelite testo na dva dela.

Ako imate vremena ostavite testo u frižideru 15~2o minita prekriveno prijanjajućom folijom.

Ako nemate vremena pređite na izradu odmah.

Rastanjite testo debljine oko 1 cm i čašicom za rakiju (ako nemate modlu) vadite krugove.

Preostali deo testa opet rastanjite i ponovljajte postupak dok ne utrošite svo testo.

Složite krugove u podmazan pleh i pecite vanilice u zagrejanoj rerni na 18o C oko 1o~15 minuta.

Vreme pečenja zavisi od vaše rerne, vanilice treba da ostanu svetle.

Dok su vanilice još mlake mazati ih džemom ili pekmezom i sastvaljati.

Blago pritisnite da se marmelada lepo rasporedi.

Vanilice uvaljajte u prah šećer.

Po želji u prah šećer možete dodati vanilin šećer.

Vanilice poslužite dragim gostima :).

Prijatno!

Izvor: milicinakuhinja.blogspot.com

ČOKOLADNA TORTA ZA SAMO 10 MINUTA: Kad gosti stižu, a vi nemate ništa pripremljeno...

ČOKOLADNA TORTA ZA SAMO 10 MINUTA: Kad gosti stižu, a vi nemate ništa pripremljeno...

18:48

Najavili vam se gosti, a vi nemate nikakav desert. Ne očajavajte, a pogotovo nemojte trčati u trgovinu po slatkiše, ovaj recept je spas! Izdvojite 10 minuta i napravite ukusnu čokoladnu tortu sa prelivom. Toliko ćete biti oduševljeni njenim okusom da ćete je praviti i kada budete imali vremena na pretek.

Sastojci:

1 šolja šećera,

2 šolje brašna,

2 kašičice praška za pecivo,

1/4 šolje nezaslađenog kakaa,

2 jaja,

3/4 šolje mlijeka,

125 g otopljenog maslaca,

180 g crne čokolade,

1/3 šolje slatke pavlake

Priprema:

Najpre pomiješajte suhe sastojke, a potom dodajte jaja, mlijeko i maslac. Sve dobro izmiješajte i sipajte u posudu koja se može grijati u mikrovalnoj pećnici. Bilo koja vrsta vatrostalnog posuđa dolazi u obzir.

Pecite tortu na najjačoj temperaturi oko sedam minuta, izvadite i provjerite čačkalicom da li je gotovo, pa po potrebi dopecite još malo.

Ostavite tortu da se ohladi, a za to vrijeme pripremite preliv.

To ćete učiniti tako što ćete crnu čokoladu nasjeckati i dodati joj slatku pavlaku. Dobijenu mješavinu stavite u mikrovalu i uključite je na dva minuta, ali je zaustavljajte na svakih 30 sekundi kako bi dobro promiješali preliv.

Čokoladni sos prelijte preko torte, ostavite da se još malo ohladi i polsužite se.

Izvor: zena.blic.rs

Jednostavan kolač od jabuka i griza, bez vage i miksera

Jednostavan kolač od jabuka i griza, bez vage i miksera

18:43

Sastojci:

1 jaje,

1 šalica šećera,

1 šalica griza,

1 šalica mljevenih oraha,

2 šalice ribanih jabuka,

1/2 praška za pecivo,

malo cimeta,

1/2 šalice ulja,

1/2 šalice mlijeka

Priprema:

Sve sastojke izmiješati i istresti u podmazanu i pobrašnjenu tepsiju i peći na 180 stupnjeva oko 45 minuta.

Na ohlađeni kolač staviti glazuru od čokolade i (po želji) posuti mljevenim orasima.

mojakuhinja.net

BRZI KOLAČ SA JABUKAMA I GRIZOM

BRZI KOLAČ SA JABUKAMA I GRIZOM

18:36

Kolač sa jabukama i grizom je, dakle, jeftin, brz, izdašan i veoma ukusan. Gotov je dok popijete kaficu sa komšinicom a onda obe možete da uživate u hrani za dušu :).

SASTOJCI :

odnosi se na šolju za čaj (koju god da koristite sve sa njom merite),

1 jaje,

2 šolje rendanih jabuka,

1 šolja griza,

1 šolja šećera,

1 šolja brašna,

1/2 šolje ulja,

1/2 šolje mleka,

1 vanilin šećer,

1 prašak za pecivo,

pola kesice cimeta.

Za glazuru :

4 kašike mleka,

4 kašike ulja,

4 kašike šećera,

1oog čokolade za kuvanje.

PRIPREMA :

Jaje umutiti sa šećerom i vanilinim šećerom.

Dodati mleko i ulje i umutiti.

Brašno pomešati sa praškom za pecivo.

Ubaciti brašno i griz i varjačom mešati dok se ne razbiju grudvice.

Dodati rendane jabuke i cimet i sve lepo promešati.

Smesu izliti u podmazan pleh. Dimenzije pleha zavise od šolje koju ste koristili.

Recimo da je najbolje da koristite pleh od 3ocm.

Zagrejati rernu na 2ooC i peći kolač dok ne porumeni.

Čačkalicom proverite posle dvadeset minuta da li je gotov.

Od datih sastojaka napraviti glazuru i preliti je preko vrelog kolača.

Ostaviti kolač da se lepo ohladi pa iseći na kocke i poslužiti.

Prijatno!

Izvor: http://milicinakuhinja.blogspot.com/

DOMAĆE TORTILJE

DOMAĆE TORTILJE

18:34

Tortilje se vrsta meksičkog hleba i obično se pripremaju sa mesom. Sada se služe u raznim delovima sveta a punjenje je raznovrsno. Kada pripremite domaće tortilje jedina dilema je koji fil izabrati.

SASTOJCI ZA 12 TORTILJA :

1k kg mekog belog brašna,

4 kašikice soli,

1 kašičica šećera,

5oo ml mlake vode,

kocka svežeg kvasca,

malo ulja.

PRIPREMA :

Kvasac sa malo mlake vode i šećerom razmutiti.

U jedan sud prosejati 250g brašna i so.

Dodati kvasac i ostatak mlake vode.

Varjačom sjediniti u glatku smesu.

Ostaviti pokriveno krpom na 2h, dok ne zapeni i ne počne stvarati mehuriće.

Potom dodati ostatak brašna i zamesiti testo.

Ostaviti ga u nauljenu posudu da se odmori 15min.

Potom testo podeliti na šest delova.

Razmesiti i oblikovati lopte.

Nauljiti ih.

Potom pripremiti tiganj.

Lopticu testa razvući oklagijom, veličine dna tiganja.

Tiganj zagrejati.

Peći oko 2minuta i sa jedne i sa druge strane.

Dovoljno je lepo porumene sa obe strane. Ako želite pred služenje ih premažite uljem začinjenim origanom ili začinom po želji :).

Prijatno!

Izvor: http://milicinakuhinja.blogspot.com/

Sarajevska šampita : ČAROBNA FORMULA - SVEGA PO 11 !

Sarajevska šampita : ČAROBNA FORMULA - SVEGA PO 11 !

16:45

Sastojci:

Za kore:

11 žumanaca,

11 kašika šećera,

11 kašika ulja,

11 kašika mleka

11 kašika brašna

malo praška za pecivo

kora limuna

Za šaum

11 belanaca

11 kašika šećera

Za preliv (agda)

2×11 (tj. 22) kašika šećera

11 kašika vode

kriška limuna

Priprema:

Na početku izmeriti sastojke za preliv (agdu) i staviti na laganu vatru da se kuvaju!

Zatim odvojiti belance od žumanaca. Umutiti žumanca i šećer, dodati ulje, pa mleko i na kraju brašno pomešano sa praškom za pecivo i limunovom korom.

Izliti smesu u namazanu tepsiju i peći 10-tak minuta na temperaturi od 200 °C (više ili manje, zavisno od vaše pećnice).

U preliv (agdu) dodati limun.

Zatim napraviti šaum, i to ovako: mutiti belanca, prvo na najmanjoj brzini miksera 2 minuta, onda na većoj i dodavati po kašiku šećera i mutiti. Na kraju povećati na najveću brzinu.

Umućenim belancima dodati preliv (agdu) i dobro izmutiti mikserom. Belanca morate zaista dobro umutiti, mutite sve vreme dok se peče kore, a posebno ih dobro umutite kad dodate preliv (agdu).

Preko kore izliti šaum, poravnajte i vratite u pećnicu na 4-5 minuta, tako da se formira korica.

Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider.

Napomena: Od navedene količine namirnica napravi se zaista povelik kolač (dimenzija tepsije za pečenje kore treba biti cca 40×30 cm!). Ako želita manji kolač, smanjite količinu namirnica, što je vrlo lako napraviti budući da svega ide po 11.

Gurmanska ikebana

Gurmanska ikebana

00:16

gurmanska ikebana

Sastojci:

500 g makarona,
150 g krem sira,
400 g majoneza,
400 ml kisele pavlake,
300 g šunke,

200 g kulena,
200 g pečenice,
400 g dimljenog kačkavalja,
3 kuvana jajeta,
15 kiselih krastavčića.

Priprema:

Skuvati makarone u slanoj vodi s malo ulja. Sastaviti krem sir, majonez, kiselu pavlaku, sitno seckanu šunku, kulen i pečenicu, rendani kačkavalj i nekoliko naseckanih krastavčića. Dodati oceđene makarone, sve dobro promešati, te preručiti u okruglu modlu. Poravnati i ostaviti da se ohladi i stegne. Potom skinuti modlu i ukrasiti kuvanim jajima i preostalim krastavčićima.

srijeda, 4. ožujka 2015.

Puslice

00:04

Ponekad nam radeći slastice ostanu bjelanci. Evo kako sam ja iskoristila tri bjelanca

Sastojci

1 bjelanjak
7 dag kristal šećera
prstohvat soli

Priprema

Vrijeme pripreme:
90 min

1 puslice /slika/149112/
Ja sam radila dvije tepsije puslica od 3 bjelanca i 20 dag šećera.
2
U bjelanjke se stavi prstohvat soli, miksa se postepeno do največe brzine pa se u njih sipa šećer i miksa duuuugo sve dok se šećer ne otopi. Smjesa mora biti gusta, čvrsta i ljepljiva :). Ja sam miksala 25 minuta. Od te smjese se špricom rade puslice koje sušimo na 100 st.C cca sat vremena.

Posluživanje

Vjerujem da svi znate, ali ipak ću napomenuti da posuda u kojoj se miksaju bjelanjci uvijek mora biti dobro oprana, tj. bez mogućih tragova masnoće jer se bjelanjci onda nebi mogli istući u čvrsti snijeg.

ponedjeljak, 2. ožujka 2015.

Posne krofne

21:27

Moji sinoć nisu primetili da su jeli posne krofne. Mislili su da su to one koje im uvek spremam :)

Sastojci

250 ml mlake vode
40 gr svežeg kvasca
500 gr brašna
50 gr biljne masti ili margarina
2 kašike šećera
šećer u prahu
2 vanil šećera u prahu

Priprema

1.
U mlaku vodu staviti kašičicu šećera, izmrvljen kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe
2.
Sjediniti mast i šećer, zatim dodati vodu sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti da testo nadođe zatim raditi krofne po vašem uobičajenom načinu ili po ovom mom

Izvor: coolinarika.com

Davidove rolnice

Davidove rolnice

20:35

Rolnice su posvećene neodoljivom nećaku Davidu koji mi je i bio inspiracija za nešto novo…

Sastojci

Tijesto:
1 kg glatkog brašna
50 dag margarina
4 dl kiselog vrhnja
prstohvat soli
Nadjev:
25 dag mljevenih oraha
20 dag šećera
10 dag grožđica
2 žlice ruma
1 žlica meda
1 limun – ribana korica
pola žličice cimeta
2 dl vrelog mlijeka
2 žlice (razom) prezli

Priprema

1
Tijesto:
Omekšali margarin miješati sa brašnom i soli tako da se margarin smrvi do kraja pa tek tada dodati jedno vrhnje, miješati (može mikserom) i usput uzimati što više brašna kako bi se dobila kompaktna smjesa, zatim dodati drugo kiselo vrhnje i to u dio koji je ostao brašnast. Mijesiti ili miksati nastavkom za tijesto dok ne postane kompaktno. Ostaviti ga u hladnjaku dva sata ili bolje preko noći.
2
Nadjev:
Izmiješati orahe, šećer, cimet, grožđice, med i ribanu koricu limuna te preliti sve zajedno vrelim mlijekom. Dobro izmiješati pa dodati 2 razom punjene žlice prezli.
3
Izrada:
4
Kad se izvadi iz hladnjaka, ovu količinu podijeliti na dva dijela. Uzeti prvi dio i tanko razvaljati u pravokutnik veličine 60×60 cm. Zatim paralelno na suprotne duže strane stavljati nadjev dva cm unutar ruba, preklopiti jednom i tanko namazati razmućenim žutanjkom pa preklopiti još nednom i odrezati te malo pomaknuti ili prebaciti sve na jednu stranu. Postupak nastaviti sve dok se ne potroši tijesto. Isto ponoviti i sa drugom polovicom tijesta.
5
Dobivene rolice staviti jednu do druge i rezati keksiće duljine 4 cm
6
Peći 180 st.C 20 minuta.
7
Još tople uvaljati u šećer u prahu.

Izvor: coolinarika.com

Domaća Ferrero roche torta

Domaća Ferrero roche torta

11:21

Danas vam donosimo recept za ferrero roche tortu kojoj uistinu rijetki mogu odoljeti. Sa sastojcima kao što su nutella, lješnjaci, čokolada, jednostavno ne možete pogriješiti!

recept domaca ferrero roche torta kuhinja i ideje

Sastojci:
Za koru:
• 6 jaja
• 100 g čokolade
• 12 kašika šećera
• 7 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 4 kašike prezli ( mrvica)
• 4 kašike mljevenih lješnjaka
• 70 g margarina

Fil:

• 400 g sira (mascarpone ili nekog drugog za kolače)
• 400 ml slatke pavlake ( slatko vrhnje )
• 400 g nutelle
• 100 g mljevenih lješnjaka na krupnije
• 100 g lješnjak napolitanki
• 100 g čokolade
• 2 kašike ulja
• 1 dcl toplog mlijeka
• 4 kašika nesquk-a

Priprema:

Kora:
Otopiti maslac i čokoladu, sačekati da se malo ohladi. Umutiti jaja i šećer pa onda dodati ostale sastojke za koru i na kraju topljenu čokoladu. Smjesu podijeliti u tri posude da su jednake i peći u okruglom kalupu (28 cm) jednu po jednu koru, na 200 stupnjeva oko 20 minuta. Može se peci samo jedna kora i presjeći na 3 djela. U 1 dcl mlijeka staviti 4 kašike nesquk-a i promiješati pa time preliti kore.

Fil:

Sir i nutelu promiješati zajedno i tome dodati umućen šlag od slatke pavlake (slatko vrhnje). Zatim otopiti preostalih 100 g čokolade sa 2 kašike ulja. Nakon toga sljedećim redoslijedom slagajte tortu: kora-fil-tanki mlaz topljene čokolade-lješnjaci i napolitanka-tanki sloj fila-kora i tako složiti ostale kore te na kraju premazati cijelu tortu. Malo fila ostaviti i dodati nekoliko kašika mljevene plazme, preostalu napolitanku te napraviti kuglice i uvaljati ih u krupno naredane lješnjake, kuglice možete koristiti za ukrašavanje torte.

Domaća Nutela, zdravija i mnogo jeftinija od kupovne!

Domaća Nutela, zdravija i mnogo jeftinija od kupovne!

11:18

Palačinke sa kremom i plazmom ili palačinke sa nutelom i plazmom nije isto! Nutela daje palalinkama ukus koji palačinke svrstava u pravu poslasticu. Nutela namazana na hleb, sa mlekom je idealan dorucak. Ali nutela ima i jednu manu, preskupa je za većinu građana.

Zato vam predstavljamo kako da sami napravite ovaj ukusan krem. Pripremite lako, brzo i jeftino nutelu na sledeći način.

Potrebni sastojci:
orah, badem ili kikiriki (ja sam koristila kikiriki) 200-250 gr
200 gr crne čokolade

suncokretovo ulje – 2 supene kašike
so
Priprema:
Ako ste kupili sirov kikiriki ili badem potrebno je da ga propržite u rerni na 180 stepeni 12 minuta.
Kikiriki pecenje u rerni
Kad se kikiriki ohladi stavite ga u blender i samleti.Nutela domaca pravljenje
Izrendati čokoladu na krupnije rende.
Rendana cokolada
U blender sa samlevenim kikirikijem dodati prstohvat soli, ulje i izrendanu čokoladu. Dodati vodu (koju smo prethodno prokuvali i ohladili) ili mleko po želji. U zavisnosti od gustine nutele dodavati vodu (ili mleko). Uključiti blender da se to lepo izmeša.
Nutela uradi sam
Blender ostaviti da radi dok se ne dobije homogena masa srednje gustine. Kad isključite blender sipati Nutelu u staklenu teglu, zatvorite i ostavite u frižiderun oko sat vremena da se još malo zgusne i ohladi.

Vaša Nutela je spremna za degustaciju. Prijatno :)

nedjelja, 1. ožujka 2015.

FRONDI PIRAMIDA

FRONDI PIRAMIDA

17:40

Još jedan nepečeni kolač-piramida s oblatnama koji je upotpunio moj rođendan, a oduševio me brzom izvedbom, svojom jednostavnošću, izgledom i dekorativnošću- PROBAJTE!

Sastojci

2 oblatne
KREMA:
1/2 l mlijeka
10 žlica šećera
5 žlica gustina
2 vanilin-šećera
15 dkg margarina
krem štapići

Priprema

1.
- krema je dovoljna za dvije oblatne
Oblatne je potrebno staviti u vlažnu čistu kuhinjsku krpu koju smo prethodno nakvasili vodom i ocijedili višak. Svaka oblatna treba otprilike 10-ak minuta da bi se mogla savijati.
2.
KREMA:

Od cijele količine mlijeka odvojite toliko koliko je dovoljno da mikserom izradite gustin. Ostatak mlijeka stavite u zdjelu na laganu vatru kako bi se mlijeko lagano zagrijalo. Dodajte šećer i ukuhajte izrađen gustin. Kuhajte dok ne bude gusto. U mlako dodajte izrađeni margarin s vanilin šećerom.
3.
REDOSLIJED SLAGANJA:

1. Kremu podijelite na 2 dijela

2. Na ovlaženu oblatnu nanesite tanak sloj kreme

3. složite krem štapiće(punjenje po želji) tzv.frondi kekse u dužinu u 3 reda sa malim razmakom između redova

4. preko keksa stavite sloj kreme koja će popuniti razmak između štapića i prekriti odozgo štapiće

5. Na mjesto između štapića složite 2 reda štapića u dužinu

6. ponovno popuniti razmak kremom i odozgo te staviti jedan red štapića

7. premazati ostatkom kreme boćne strane te lagano saviti oblatnu uz lagan pritisak prstima kako bi se krema zalijepila za oblatnu.

Na isti način postupite s drugom oblatnom

Izvor: coolinarika.com

“Čudesna šuma” (torta od sira)

“Čudesna šuma” (torta od sira)

17:34

Ovo je lagano, ne peče se, a ne mogu mu odoljeti ni zakleti slatkomrzci (i sama sam takva). Nazvala sam je ovako jer sam ovoga puta upotrijebila šumsko voće, ali može se sa bilo kojim koje trpi želatinu, a može i bez, samo sa šlagom. U slast!

Sastojci

Kora, tj. dno torte
16 kom. integralnog keksa (
150 g. smekšalog maslaca
Fil
500 g. sira
2,5 dl. milerama ili kiselog vrhnja
250 g. šećera u prahu
1 vrećica želatine u granulama
1/2 l. vrhnja za šlag, NETUČENOG
1 vrećica vanilin-šećera
Preljev (po želji)
koliko treba šumskog ili drugog voća
1 vrećica preljeva za torte
2,5 dl. voćnog soka (kojeg, ovisi o voću koje ste stavili)

Priprema

1.
GRUBO samljeveni keks dobro pomiješati s maslacem i time obložiti okrugli kalup za torte (24 cm.).
2.
Umutiti sir, mileram, štaub šećer i vanilin šećer mikserom.
3.
Želatinu pomočiti i otopiti prema uputstvima na vrećici, pa u to uliti vrhnje za šlag (NEUMUĆENO) i pažljivo promiješati te dodati masi sa sirom. Sve dobro izmiješati i preliti u kalup preko keksa. Staviti u frižider.
4.
Kada fil očvrsne (nakon sat – dva) po njemu poredati voće i vratiti u frižider.
5.
Pripremiti preljev za torte prema uputama na vrećici sa voćnim sokom po izboru.
6.
Preliti prohlađeno preko torte koju je najbolje ostaviti da prenoći u frižideru.

Uživajte! :)

Posluživanje

Može se služiti i sa šlagom, a u fil se može nagratati korica limuna, sve prema ukusu i vrsti voća koju ste izabrali kao “šešir” za tortu.

Izvor: coolinarika.com

Pretplati se na: Postovi (Atom)

© 2013 Kuhinja i ideje is designed by Kuhinja i ideje

Floating Vertical Bar With Share Buttons widget by techiterian