Kokos Rolat

Sastojci

Rolat:
 6 bjelanjaka
4 zumanjka
 2 dl secera
1 kaskica vanilij secera
1 kasika kokos esencije
oko 15-17 kasika prosijanog brasna
 na vrh noza praska za pecivo

Krema:
 3 dl slatkog tucenog vrhnja
2 lista zelatina
1 kaskica vanilij secera
1 kaskica kokos esencije
 po zelji kokosovog brasna


Priprema
1
Bjelanjke sa par kapi limuna izmiksati u cvrsti snijeg i dodati mu kokosovu esenciju. Zumanjcas izmiksati dobro sa secerom dok smijesa nebude gusta i svijetla. Brasno prosijati sa praskom za pecivo.
2
Dodati bjelanjcadima zumanjcad i lagahno prevrtati lopaticom da se smjesa spoji nikako mjesati ili miksati Prosijati brasno i smjesi dodati polovicu lagahno prevrcuci kao i kad ste dodali zumanjcad. Lagahno prosijati i ostatak brasna na smjesu i prevrcucu lopaticom umjesati.
3
Smjesu istresti na pleh oblozen papirom za pecenje i lagahno rastanjiti preko citavog pleha. Peci oko 10-12 minuta u vec zagrijanoj pecnici na 200*
4
Kad je biskvit fino porumenio izvaditi ga i odma staviti na mokru krpu i zamotati kao rolat. Ostaviti da se hladi.
5
U medjuvremenu izmiksati slatko vrhnje u cvrsti slag sa vanilij secerom i kokos esencijom. Zagrijati malo vode i zelatinu istopiti na. Vrucu zelatinu dodavati kremi istodobno mjesajuci zicom. Po zelji dodati u kremu kokosovog brasna.
6
Ohladjen biskvit odviti filovati kremom i saviti u rolat. Ukrasiti po zelji.
7
Ako cete rolat filovati mermeladama onda nema potrebe za mokrom krpom samo podlogu pospite secerom istresite biskvit na nju ,premazite mermeladom i savite.

Posluživanje
Naravno rolat mozete filovati kojom god kremom zelite..i ukrasiti po zelji..ja sam ovaj pravila za Bajram zapravo pravila sam dva meni i zaovi i dragi nije zelio da ga ukrasavam izvana pa sam ga samo posula kokosom..
Ja nisam koristila slatko vrhnje vec sam koristilaKNNOR
vrhnje za slag ono mi je tako dobro i ima prefin miris….
zamotan u najlon vrecicu moze stojati i do 3 dana u frizideru a da mu apsulutno nista nefali bude jos ukusniji..
Izvor: https://www.coolinarika.com