.png)
21:05
Sastojci:
za kore:
10 belanca
200 g prah šećera
300 g kokosovog brašna
1 vanilin šećer
za fil:
10 žumanaca
10 kašika prah šećera
200 g čokolade -ja sam koristila menaž čokoladu za kuvanje
malo ruma
250 g putera
za oblaganje torte:
200 g čokolade
250 ml slatke pavlake
za šaranje po torti:
žuta šlag krema sa ukusom vanile
Priprema:
U posudu za miksanje staviti belanca i malo soli.
Ulupati čvrst sneg.
Dodati šećer i vanil šećer,te dalje miksati.
Potom dodati kokos,kašiku po kašiku.
S obzirom da se radi sa deset belanaca,a peku se dve kore,možete komotno peći jednu po jednu koru,s tim što ćete ulupati pet belanaca i pola mere šećera i kokosa za svaku.
Pleh obloziti pek papirom.
Izliti koru.
Peći na 150C oko 1h.
Pazite da je ne prepečete.
Priprema fila:
Ako imate šerpu za kuvanje na pari,u nju umutite žumanca sa šećerom,kuvajte na pari dok se ne zgusne.
Potom dodajte čokoladu i otopite je,lagano mesajući.
Smesu ostavite da se ohladi.
S vremena na vreme mesajte da se ne stvori korica.
Kada se krema ohladila dodajte je u izradjen puter sa malo ruma.
Krema je gotova.
Kore mozete podeliti na tri ili dva dela.
Filujte ih kremom.
kora-fil-kora-fil....
Ostavite tortu da se ohladi.
100ml slatke pavlake zagrejte do vrenja,pa dodajte čokoladu.
Ostavite ovaj fil da se dobro ohladi.
Posebno umutite 150ml slatke pavlake a potom dodajte tu smesu.
Premazite tortu.
Od gore ukrasite slagom ili otopljenom čokoladom.
Izvor: (vojvodjanskakuhinja.blogspot.com)
