Egipatska torta

Sastocji

ZA GRILIJAŽ

400 g lešnika, 300 g šećera

ZA KORE
18 belanaca, 18 kašika šećera, 150 g mlevenih oraha, 3 kašike brašna

ZA PRVI FIL
18 žumanaca, 18 kašika šećera, 6 kašika brašna, 500 ml mleka, 250 g maslaca

ZA DRUGI FIL
200 g umućenog šlaga, grilijaž od lešnika

ZA UKRAŠAVANJE 
umućeni šlag

PRIPREMA

Dobro ulupajte belanca i šećer, pa lagano umešajte brašno i orahe. Preručite u podmazan 

pleh i sušite na 200 stepeni dok ne porumeni. Koru podelite na tri dela. Za prvi fil stavite

 mleko i šećer da se kuvaju. Žumanca i brašno dobro umutite i sipajte u ključalo mleko koje 

ste skinuli s vatre. Dobro izmešajte, vratite na vatru i kuvajte još oko sedam minuta. 

Ohlađeni krem sastavite s penasto umućenim maslacem. Za drugi fil karamelizujte šećer

 i spustite lešnike, pa izmešajte. Smesu preručite u uljem podmazani pleh. Kad se ohladi, 

sameljite je i sastavite s umućenim šlagom. U okrugle kalupe ređajte koru sečenu na 

veličinu kalupa, prvi fil, drugi fil, koru i tako dok ne utrošite materijal. Završite umućenim 

šlagom.