.png)
18:03
morate probati ovo napraviti!
Sastojci
Biskvit:a
5 kom velikih jaja
5 žlica šećera u prahu
5 žlica oštrog brašna
-- malo maraskina, ili višnjevače za prskanje gotovog biskvita
5 žlica šećera u prahu
5 žlica oštrog brašna
-- malo maraskina, ili višnjevače za prskanje gotovog biskvita
Nadjev od sira i vrhnja:
1/2 kg mladog kravljeg sira
1/2 l slatkog vrhnja
2 kom(od 2 dl)kiselog vrhnja
3 male vrećice želatine
15 dag šećera
1 limunova korica
1/2 l slatkog vrhnja
2 kom(od 2 dl)kiselog vrhnja
3 male vrećice želatine
15 dag šećera
1 limunova korica
Nadjev od višanja:
1 tegla komopta od višanja
10 dag šećera
1 vrećica pudinga od višnje
-- sok od kompota, ako nema dovoljno soka za preljev i za puding, dolijte vode do 5 dl
10 dag šećera
1 vrećica pudinga od višnje
-- sok od kompota, ako nema dovoljno soka za preljev i za puding, dolijte vode do 5 dl
Preljev:
1 dl soka od višanja iz kompota
1 vrećica preljeva za torte
1 dl soka od višanja iz kompota
1 vrećica preljeva za torte
Priprema
1
Za tanki biskvit istucite jaja i šećer, dodajte brašno i pecite u namaštenom modelu za torte promjera 28 cm, na 180°C, oko 15-20 minuta.
2
Kad je pečen, izvadite ga iz kalupa, ohladite, te ga poprskajte višnjevačom ili maraskinom.
3
Obruč kalupa operite, bit će vam potreban kasnije.
4
Za nadjev od višanja, skuhajte višnje skupa sa sokom iz kompota (ako imate malo soka, dodajte malo vode, trebali bi imati oko 4 dl soka za puding) i šećerom, dodajte im razmućeni puding, skuhajte ga (bit će jako gusto), pa vruće prelijte preko biskvita, koji ste stavili na pladanj ili tanjur. Stavite mu obruč. Ostavite da se hladi.
5
Dok se tijesto i puding ohlade, pripremite nadjev od sira, i to tako da miksate slatko vrhnje u šlag, a kiselo vrhnje i sir izmiksajte štapnim mikesrom u kremastu smjesu, dodajte sir i vrhnje šlagu, stavite i limunovu koricu i šećer.
6
Na kraju dodajte u nadjev želatinu, koju ste priredili prema uputi na vrećici.
7
Brzo izručite nadjev na ohlađene višnje i biskvit.
8
Preko nadjeva od sira i vrhnja prelijte preljev za torte, koji ste skuhali prema uputi na vrećici, a od soka iz kompota.
9
Kad se sve steglo i ohladilo, uklonite obruč kalupa i dekorirajte po želji.
Posluživanje
Najbolje je ovu tortu raditi dan ranije.
Odlično ljetno osvježenje,posebno za siroljupce i višnjoljupce.Mislim da bi se slično moglo izvesti sa ananasom iz kompota,marelicama,breskvama i drugim voćem.
Izvor: coolinarika.com
