Pita sa špinatom

Sastojci za fil:

    2 jaja

    160 g margarina (maslac)

    1 kafena kašika soli

    400 g rendanog sira

    ½ kg sjeckanog špinata

Sastojci za tijesto:

    1 kg brašna

    1 kvasac

    1 jaje

    ½ l mlijeka

    3 manje kafene čase ulja

    2 supene kašike šećera

    1 supena kašika soli

I još:

    malo mlijeka

Priprema fila:

Umutiti malo mikserom 2 jaja sa 160 g margarina (maslac) i soli. Zatim dodati oko 400 g rendanog sira i ½ kg sjeckanog špinata.

Priprema tijesta:

Zamijesiti meko tijesto. Podijeliti na četiri dijela i od svakog razviti koru 40/25 cm. Namazati filom, umotati rolat. Isjeći kiflice debljine 1.5 cm. Redati u plehu na hartiji za pećenje kao na slici. Premazati žumanjkom, staviti susam, ostaviti da naraste i peći na 200 stepeni dok ne porumeni.

Važno:

Nakon pećenja dok je jos vruće u plehu, politi mlijekom (1 supena kašika na nekoliko kiflica) i ostaviti da se osuše.

Izvor : domaci-recepti.blogspot.com