Mekane gurabije sa domaćim džemom od borovnica

Sastojci

•  šolja i po šećera
•  1 kesica vanilin šećer
•  1 šolja ulja
•  1 šolja jogurta
•  2 šolje brašna
•  2 jaja
•  1 kesica praška za pecivo
•  1 šolja džema od borovnica (ili drugog džema po želji) 

Priprema:

1. Pomješati šećer, vanilin šećer, jaja, jogurt i ulje. Dodati brašno i prašak za pecivo. Mutiti dok ne dobijete ujednačenu masu.
2. Brašna otprilike treba dodati 400-450gr, da bude dovoljno žitko da može da se sipa u kalupe, ali dovoljno gusto da džem koji dodajete ne propadne na dno kalupa.
3. Poredati papirne čašice za pečenje u kalupe, sipati tijesto do 2/3 dubine kalupa. Dodati kašiku džema na svaki, pa prekriti još po jednom kašikom testa. Peku se 20 tak minuta na 190-200 stepeni (prilagodite ovu odrednicu jačini vaše rerne).
4. Kad su gotovi (onako rumeni i pomalo napukli – njam njam), izvadite ih iz rerne i iz kalupa, pokrijte jednom mokrom, pa preko jednom suvom krpom i ostavite bar 5-10 minuta (kolko izdržite:). Ove krpe pomažu da ostanu još mekši i sočniji…
   Uživajte!

Izvor- www.recepti-kolaci-torte.blogspot.com/