Jelačić kocke

Znam, recept postoji, no meni taj ne štima. Napravila sam podosta izmjena i dobila nešto što okusom totalno podsjeća na sladoledne kocke…

Sastojci

biskvitić

     9 žumanaca

     190 g kristal šećera

     190 g poprženih, mljevenih lješnjaka (ili oraha)

     100 g gorkog kakaa

     par kapi arome gorkog badema

     1 žlica ruma za kolače

     8 bjelanaca + prstohvat soli

prva krema

     6 dcl Dolcela biljnog šlaga

     300 g čokolade za kuhanje

     50 g bijele čokolade

     1,5 dcl mlijeka
druga krema

     2 vrećice šlag kreme vanilin Dolcela

     2,5 dcl mlijeka

     2 paketića vanilin šećera Dolcela

     100 - 150 g mljevenih oraha

     2 žlice ruma za kolače

ukras

     100 g mljevenih oraha

      čokoladna glazura (100 g čokolade za kuhanje, 50 ml ulja)

Priprema

    1.

    Za biskvit izmiksati snijeg od bjelanaca sa soli i 2/3 količine šećera. Odložiti na stranu i snijeg i mikser.

    2.

    Pjenjačom istući žumanca sa preostalim šećerom i postepeno “tući” sve ostale sastojke. Žustro umiješati snijeg od bjelanaca.

    3.

    Izliti na lim za pečenje obložen pek papirom (moj je veličine 33×34cm), i peći na 180 stupnjeva dvadesetak minuta. Pažljivo izvaditi iz lima za pečenje i ohladiti. Položiti biskvit na pladanj – na pek papir posut krušnim mrvicama.

    4.

    Za prvu kremu izmiksati Dolcela šlag i u njega umiksati obje vrste čokolade koje smo otopili u mikrovalnoj i u njih umiješali hladno mlijeko. Premazati kremu preko biskvita.

    5.

    Za drugu kremu izmiksati šlag kreme s mlijekom, umiješati vanilin šećere, rum i orahe. Premazati preko prve kreme.

    6.

    Posuti sa mljevenim orasima i prošarati čokoladnom glazurom.

    Dobro ohladiti i …. smazati!

Izvor: coolinarika.com