TULUMBE

Sastojci

    tijesto
     4dcl vode
     1 filđan ulja
     25dkg brašna
     5 jaja
    agda
     80 dkg šećera
     4 dcl vode
     1 lumun
    ulje
     3/4 l ulja

Priprema

1. 
   
   Tijesto:
2. 
   
   Zakuhati vodu i ulje. Dodati brašno i napraviti kao puru /žgance/.
3. 
   
   Ohladiti.
4. 
   
   U ohlađeno dodavati jaja, jedno po jedno.Naredno jaje dodavati tek kada je predhodno jaje potpuno sjedinjeno sa tijestom / ja to radim jednom rukom /.
5. 
   
   Agda:
6. 
   
   Kuhati šećer i vodu do potrebne gustoće. Dodati kriške limuna i pustiti da se ohladi.
7. 
   
   Postupak rada:
8. 
   
   Zagrijati ulje i u njega stavljati komade/tulumbe/ . Komade napraviti putem šprice ili vrečice sa nastavkom.peći , tulumbe se same okreću u vrućem ulju. Pržiti dok dobiju lijepu zlatnu bolju. Vaditi tulumbe i stavljati u hladnu agdu. Pržiti narednu količinu. Tulumbe budu u agdi dok se ne ne isprži/ispeće/ nova količina. Tulumbe složiti u posudi , preliti sa ostatkom agde, limunima i staviti u frižider.                
   
   
   
   Izvor: coolinarika.com