.png)
09:45
Kuglof je kolač koji se tokom praznika tradicionalno priprema širom sveta. Jednostavno ga je napraviti, a zbog svog oblika veoma efektno izgleda na prazničnoj trpezi. Danas vam donosimo recept za kuglof sa vrućom čokoladom.
Potrebni sastojci:
Za kuglof
- 2 ¼ šolje brašna
- Kašika sode bikarbone
- ¼ šolje kakao praha
- ½ šolje miksa za instant toplu čokoladu
- Šolja putera na sobnoj temperaturi
- 250 g krem sira
- 2 šolje šećera
- 100 g otopljene tamne čokolade
- 5 jaja
- 2 kašičice vanila ekstrakta
Za glazuru
- 180 g mlečne čokolade
- 2 kašike mešavine za instant toplu čokoladu
- ¼ šolje slatke pavlake
- Kašika putera
Rernu uključite da se greje na 170C, a kalup za kuglof namastite.
U jednoj posudi izmešajte brašno, sodu bikarbonu, kakao prah i mešavinu za toplu čokoladu i ostavite sa strane.
U većoj posudi mikserom mutite krem sir i puter dok ne postanu kremasti, zatim dodajte šećer i mutite dok se gotovo u potpunosti ne otopi. Nakon toga u smesu dodajte otopljenu čokoladu, a zatim jaja, jedno po jedno. Na samom kraju umešajte vanila ekstrakt.
Kad ste dobili tekuću smesu varjačom je spojite zajedno sa suvim sastojcima pa testo uspite u kalup za pečenje kuglofa. Kuglof pecite sat vremena.
Glazuru napravite tako da u manjoj posudi, na slabijoj temperaturi otopite mlečnu čokoladu pomešanu sa mešavinom za toplu čokoladu, slatku pavlaku i puter. Mešajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Toplu glazuru prelijte preko ohlađenog kuglofa i ukrasite ih malim penastim bombonama.
