Rigojanči torta

Prava poslastica, isprobajte nećete se pokajati...

Sastojci

     Biskvit

     6 žumanjaka

     12 kašika šećera

     3 kašike vode

     1 dl ulja

     7 kašika brašna

     1 prašak za pecivo

     1 kašika gustina

     2 kašike kakaa

     6 bjelanjaka

    Krema

     5 žumanjka

     2,5 dl mlijeka

     1 vanilin šećer

     2,5 kašike brašna

     200 gr šećera

     250 gr margarina

    Šaum

     5 bjelanjaka

     250 gr šećera

     malo vode

    i još

     3 dl skuhane crne kave

    Glazura

     100 gr čokolade za kuhanje

     1 dl mlijeka

     1 kašika šećera

     50 gr margarina

Priprema

1.Žumanjce, šećer i vodu dobro umutiti i tome dodati ulje, brašno, prašak za pecivo, gustin, kakao. Bjelance dobro umutiti posebno i dodati žumanjcima i lagano izmješati ručno. U pleh od pećnice staviti pek papir, izliti pripremljenu smjesu, poravnati i peći na 180 C 20 minuta. Kad se biskvit ohladi presjeći na pola.

2.Žumanjce, mlijeko, vanilin šećer i brašno umutiti mikserom i staviti na vatru da prokuha uz stalno mješanje dok se ne stvori puding. Kremu ohladiti, a posebo izraditi margarin sa šećerom. Kad je krema ohlađena, dodavati pomalo kreme margarinu uz stalno mješanje.

3. Staviti šećer u šerpu i preliti sa malo vode, tek toliko da prekrije šećer, i kuhati na vatri 10-ak minuta. Bjelance izraditi u čvrst snijeg i pomalo dolijevati šerbet uz stalno mješanje mikserom.

  

4.Staviti čokoladu, mlijeko, šećer da se otopi na laganoj vatri, ne dozvoliti da prokuha, i na kraju dodati margarin i mješati dok se ne otopi.

   

5.Filovati kolač tako da prvu koru natopite sa crnom kavom, zatim žuta krema, pa ponovo druga kora koju ćete također natopiti sa crnom kavom, šaum i na kraju glazura.

   

6.Dobro ohladiti i uživati!!!

(CURE.BA)