Londonske šnite

BISKVIT

150 g maslaca

4 žumanjka

100 g šećera

250 g brašna

1 vanilin šećer

korica 1 limuna

džem od šljiva/marelica

NADJEV

4 bjelanjka

200 g šećera

200 g mljevenih oraha/badema

½ limuna

1 vanilin šećer

PRIPREMA BISKVITA

Izmutite maslac i žumanjke sa šećerom.

Izmućenoj smjesi dodajte brašno, vanilin šećer i naribanu koricu od jednog limuna.

Dobivenu smjesu za biskvit rasporedite u lim za pečenje koji ste prethodno obložili pek papirom te pecite 15 minuta na 160°C, kako bi se biskvit blago zapekao.

Blago zapečeni biskvit izvadite iz pećnice i dobro premažite džemom od šljiva/marelica.

NADJEV

Bjelanjke istucite u čvrst snijeg, pa umiješajte i šećer , vanilin šećer, sok i naribanu koricu polovice limuna te mljevene orahe/bademe.

Nadjev od oraha premažite preko džema od šljiva/marelica pa kolač vratite u pećnicu da se dopeče još 20 minuta na 160°C.

Kolaci.eu