Palačinke sa bananama

latkiši prženi na masnoći sigurno ne spadaju u dijetalna jela, ali smanjenjem količine upotrebljene masnoće i ukusnim voćnim punjenjima možemo pripremiti prihvatljivo jelo.

Sastojci

Testo

125 g brašna

1 jaje

2 g soli

1 vanil šećer

15 ml ulja

15 g šećera

200 ml mleka

200 ml mineralne gazirane vode

1 g sode bikarbone

Nadev

4 banane

1 kašičica ruma

30 g marmelade od kajsija

100 ml voćnog topinga

Priprema

U odgovarajućoj posudi umutiti jaja, so, šećer, vanil šećer, ulje. Postepeno dodavati brašno, a zatim dodavati mleko i mineralnu vodu uz stalno mešanje, vodeći računa da se ne stvore gudvice. Pred kraj mućenja dodati sodu bikarbonu. Palačinke peći u dobro zagejanom tiganju, prvo jednu stranu 2 - 3 minuta, a zatim okrenuti palačinku i nastaviti sa pečenjem druge strane oko 1 minut. Gotove palačinke ređati na veći tanjir.

Nadev: Banane oguliti, iskidati na manje komade i staviti u činiju. Dodati marmeladu i rum i sve dodro viljuškom izgnječiti. Gotovom masom puniti palačinke, savijati na četvrtine i ređati u tanjir. 

Izvor: http://www.kuhinjica.rs/