Paprike sa sirom i mladim krompirom

Krompir volim na sve načine, ovo je jedna verzija koju jako volim.

    Sastojci:

     4-5 (zavisi od veličine) paprike

     5-6 komada krompira

     300gr sira

     2 kašike kisele pavlake

     3 komada jaja

     ulje po potrebi

Priprema

1.

Paprike očistiti i malo ih posoliti iznutra.

2.

U sir, dodati jaja, kiselu pavlaku i 5 kašika ulja, sve izmešati i napuniti paprike. Paprike poredjati u nauljenu djuvečaru. Ove mase od sira će nam ostati, u nju ćemo iseckati krompir, dodati začin, mleveni biber, sitno seckani sveži peršun ili sušeni i vrlo malo posuti sa tučenom alevom paprikom.Sve dobro izmešati i redjati krompir izmedju punjenih paprika. Pomešati 4 kašike ulja i 4 kašike vode preliti odozgo. Peći isključivo u djuvečari da bi krompir bio sočan. Peći dok krompir ne dobije zlatno- žutu boju.Paprike kada ih napunite ne treba ih ničim zatvoriti, jer dok se peku polako će malo nadeva izaći i bude krompir jako sočan.

Izvor: coolinarika.com