Samo za sladokusce

Torta, ta kraljica kolača, poslastica je kojoj tek rijetki mogu odoljeti.

Neizostavan je desert svake svečanosti, od rođendana do svadbi i raznih proslava.

 Južna torta:

Sastojci za kremu

10 žumanjaka

30 dkg šećera

1 vanilin šećer

25 dkg maslaca

1 dcl ruma

40 dkg badema

½ l vrhnja za šlag

Za tortu:

kutija keksa petit beure

mlijeko

malo ruma za aromu

Priprema:

Izmiješati žumanjke, šećer, rum i vanilin šećer. Posebno izraditi maslac i dodati ga u smjesu jaja i šećera.Dodati bademe, koje treba oguliti, osušiti u pećnici i samljeti. Vrhnje za šlag ohladiti u dubinskom najmanje 30 minuta i čvrsto istući, te dodati u kremu. U mlijeko dodati malo ruma za aromu i u tu mješavinu natopiti kekse, koji se slažu u kalup za torte. Na svaki red keksa nanijeti kremu, ukupno trebaju biti tri reda keksa,  na vrhu završiti slojem kreme. Ostaviti tortu u kalupu 12 sati u hladnjaku prije rezanja. Može se posuti s mljevenim bademima ili sitno naribanom čokoladom.

(CURE.BA)